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甜蜜素生产厂家, 甜蜜素厂家, 甜蜜素价格

甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍

甜蜜素(Sodium cyclamate),学名为环己胺磺酸钠(C6H11NHSO3Na),是由氨基磺酸与环己胺(C6H11NH2)及NaOH反应而制成的非营养型合成甜味剂。甜蜜素从外观上看是白色针状、片状结晶或结晶状粉末,熔点约为170℃。甜蜜素10%水溶液呈中性(pH 值为6.5),对热、光和空气稳定。加热后略有苦味。分解温度约为280℃,不发生焦糖化反应。溶于水(1g/5mL) 和丙二醇(1g/5mL),几乎不溶于乙醇 苯和氯仿

甜蜜素的甜味呈现的较慢,但持续时间长,甜味比较纯正,可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味觉,甜蜜素与糖精的使用比例为10∶1时,产品风味效果较好。甜蜜素的优点是甜味较好,后苦味比糖精低,成本较低; 缺点是甜度不高,用量大,易超标使用

甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高,受到了广大食品生产加工企业的欢迎。甜蜜素已成为食品加工业中的重要代糖产品。我国甜蜜素的生产成本远低于国外,因此在出口方面占据较大的优势。当前阶段,我国已经成为全球*的甜蜜素生产和出口国,甜蜜素在我国应用主要涉及医药、冷饮、饮料等行业,而甜蜜素在国内外市场上所占的份额也呈现出稳步增长的趋势

产品参数：

中文名称：甜蜜素
中文别名：环己胺磺钠;甜味素;环氨酸钠;环氨酸钠;环己基氨基磺酸钠;甜蜜素
英文名称：Sodium cyclamate
分子式/结构式: C₆H₁₂NNaO₃S
分子量(Mr): 201.2191
上游产品：氨基磺酸、环己胺
用途：用作食品加工的甜味剂,药品、化妆品、饲料的添加剂等