二丁基羟基甲苯简介:
二丁基羟基甲苯简称BHT,分子式为C15H24O,相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。
二丁基羟基甲苯用途:
脂溶性抗氧化剂。我国食品添加剂使用卫生标准(GB27601996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,其使用量为0.2g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚混合使用时,总量不得超过0.2 g/kg。二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚、其中二丁基羟基甲苯与丁基羟基茴香醚总量不得超过0.1 g/kg,没食子酸丙酯不得超过0.05 g/kg(使用量均以脂肪计)。此外也可用于胶姆糖配料。其他使用参考:在动物油中用量为0.0010.01;植物油,0.0020.02;焙烤食品,0.010.04;谷物食品,0.0050.02;脱水豆浆,0.001;香精油,0.010.1;食品包装材料0.020.1;口香糖基质用量可达0.1。另外如中国台湾省食品添加剂使用范围及用量标准(1986)规定:二丁基羟基甲苯可用于油脂、奶油、干鱼、贝类制品及其干制品,其使用量低于0.2 g/kg;用于冷冻鱼、贝类及冷冻鲸鱼肉的浸渍液,使用量为0.1 g/kg;用于口香糖、泡泡糖,低于0.75 g/kg。FAO/WHO(1984)规定:一般食用油脂,单用二丁基羟基甲苯或与丁基羟基茴香醚、叔丁基对苯二酚、没食子酸酯类合用时,使用量为0.2 g/kg与丁基羟基茴香醚、也不得用于调制奶及其制品;用于人造奶油,单用或与丁基羟基茴香醚、使用量为0.1g/kg。日本规定:用于鱼、贝类冷冻品、鲸鱼冷冻品浸渍液(生食冷冻鲸鱼肉除外),使用量为1g/kg;用于油脂、奶油、鱼、贝类干制品与盐制品。干燥类淀粉,使用量为0.2 g/kg;口香糖,使用量为0.75 g/kg。
中文别名：羟甲苯丁酯;甲苯酸丁酸酯;2,6-二-三级丁基-4-甲基酚;丁基羟基甲苯;BHT;二叔丁基-4-甲基苯酚;2,6-对二叔丁基对甲酚;2,6-二特丁基甲酚;2,6-双(1,1-二甲基乙)-4-甲酚;2,6-二(三级丁)-4-甲苯酚;2,6-双三级丁基对甲[苯]酚;二丁基羟基甲苯;2,6-双(1,1-二甲基乙基)-4-甲基苯酚;1-羟-4-甲-2,6-双三级丁苯;抗氧剂T501;丁基羟基甲苯;二叔丁基-4-甲基苯酚;2,6-二第三丁基对甲酚;2,6-二叔丁基-4-甲基酚;抗氧剂264;防老剂BHT;油品添加剂T501;抗氧剂BHT;2,6-二叔丁基-4-甲酚;2,6-DBPC;2,6-二叔丁基对甲酚
英文名称：2,6-Di-tert-butyl-4-methylphenol
分子式/结构式: C15H24O
分子量(Mr): 220.3505
上游产品：4-甲酚、叔丁醇、乙醇、异丁烯
下游产品: 防锈油GY-2
用途：用作橡胶、塑料防老剂,汽油、变压器油、透平油、动植物油、食品等的抗氧化剂
