详细说明：

BHA丁基羟基茴香醚生产厂家

丁基羟基茴香醚

中文名:丁基羟基茴香醚

英文名;Butyl hydroxyanisole

别 称:叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚

化学式:C11H16O2

CAS登录号:25013-16-5

EINECS登录号:246-563-8

丁基羟基茴香醚,又名叔丁基-4-羟基茴香醚、丁基大茴香醚,简称BHA。

性状:二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味。

主要用途

常用于各类食品、饮料、保健品、保健食品、饲料、肥料、医药、农业、工业、生化研究等。

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定:二丁基羟基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品,最大食用量为0.2g/kg。BHT与BHA混合使用时,总量不得超过0.2g/kg;BHT和BHA与PG混合使用时,BHA、BHT总量不得超过0.1g/kg,PG不得超过0.05g/kg。最大使用量以脂肪计。此外,也可用于胶姆糖配料 。

丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。

丁基羟基茴香醚与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。丁基羟基茴香醚可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。丁基羟基茴香醚能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。将丁基羟基茴香醚加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。丁基羟基茴香醚可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。丁基羟基茴香醚或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。

使用限量:

GB2760--96(g/kg):糖果用香精0.1食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速未面、果仁罐头、腌腊肉制品,0.2%;早餐谷类食品0.:(单用或与BHT合用量);胶姆糖胶基,GMP为限。FAO/WHO(1984,mg/kg):一般食用油脂200(单用或与BHT、TBHQ、没食子酸酯类合用量,没食子酸酯类不得超过100;暂定);人造奶油100(单用或与BHT、没食子酸酯类合用量;暂定);乳脂肪200(单用或与BHT和没食子酸酯类合用量,没食子酸酯类不得超过100,不得用于直接消费,也不得用于调制奶及其制品)。FDA§172.110(mg/kg):脱水马铃薯块、片,早餐谷物,红薯片50;起酥油稳定剂2Chemicalbook00;马铃薯丁10(均以BHA和BHT总量计)。活性干酵母1000,由干品制成的饮料和甜食2,干的涂层水果丁32,固体的饮料和甜食90。又FDA§172.515:含有芳香物质的挥发性油0.5%。FDA§172.615:胶姆糖0.1%。FDA§173.340:消泡剂0.1%。FDA§181.24:食品包装的迁移率0.005N。FDA§182.3169:食品中油脂(包括挥发性油)量的0.02%。USDA§318.7:干香肠0.003%,精炼动物油0.01%,人造奶油0.02%(与其他抗氧化剂合用量)。又USDA§381.147:禽类0.01%,以脂肪量计。4-EEC—HACSG..不得用于婴幼儿食品,除非增补维生素A。

产品参数：

中文名称：丁基羟基茴香醚
中文别名：丁羟茴香醚;丁基羟基茴香醚;2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚;抗氧化剂BHA;叔丁基对羟基茴香醚
英文名称：Butylated hydroxyanisole
分子式/结构式: C₁₁H₁₆O₂
分子量(Mr): 180.2435
上游产品：对苯二酚、磷酸、硫酸二甲酯、叔丁醇、锌粉
用途：用作食品抗氧化剂