中文名称:大豆异黄酮 应用 食品 饲料

拉丁文学名:C(cine max (L.) Merr

英文名称:CatheRine Genistein

性状:浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。

来源:大豆类植物的胚芽

主要成分:大豆甙(Daidzin),大豆甙元(Daidzein),染料木甙(Genistin),染料木素(Genistein),黄豆黄素(Glycitin),黄豆黄素甙元(Glycitein)

大豆异黄酮简介:

大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。由于是从植物中提取,与雌 有相似结构,因此大豆异黄酮又称植物雌 。

大豆异黄酮性状:浅黄色粉末,气味微苦, 略有涩味。