山梨酸钠是一种食品添加剂,具有较高的抗菌性能,对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用,特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特点,副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代。

性 质:在空气中易氧化着色,有吸湿性,易溶于水、乙醇、抗菌作用与山梨酸相近

外 观:白色或黄白色结晶体或晶体末(颗粒)

用 途:防腐剂。

使用范围

参考用量

(克 /千克)

酱油、醋、果酱、人造奶油、琼脂软糖

0.1-1.0

低盐酱菜,面酱类,蜜饯类、山楂类、果味露、罐头

0.1-0.5

果汁类、果子露、葡萄酒、果酒

0.1-0.6

汽酒,汽水

0.05-0.2

鱼干制品,豆、乳饮料,豆制类食品

0.1-1.0

糕点馅,乳酸菌饮料

0.1-1.0

烟草

0.6-2

化妆品,牙膏

0.6-2

饲料

0.4-1.5

山梨酸钠质量:

含量%

98.0-101.0

酸度(以山梨酸计) 合格(约1%)

合格

游离碱(以K2CO3计)% 合格(约1%)

≤1

干燥失重% ≤1

≤1

重金属(以Pb计)% ≤0.001

≤0.001

醛(以HCHO计)% -

≤0.1

氯化物(以CL计)%

≤0.018

砷%

≤0.0003

硫酸盐(以SO4计)%

≤0.038

储 存:储存在密闭、阴凉、干燥处。

包 装:25公斤牛皮纸袋