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中文名:4-己基间苯二酚

外文名 4-Hexylresorcinol

编码头: GB 04.013

别 名:己雷锁辛

4-己基间苯二酚,白色、黄白色针状结晶,有弱臭,强涩味,对舌头产生麻木感。

4-己基间苯二酚应用用途:

(1)按照《食品安全国家标准食 品添加剂使用标准》(GB 2760- 2014)规定 ,4-己基间苯二酚用于鲜水产(仅限虾类),防止虾类褐变,按生产需要适量使用,残留量≤1 mg/kg。 [2]

(2)实际使用参考:具体应用可将本品倒入一定量的淡水或海水中,搅拌溶解,而后将盛放虾的虾篮浸入,在浸泡过程中适当转动虾篮,使虾充分接触本品溶液约2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次数后应重新配制。

*对虾产品黑变抑制剂4-己基间苯二酚

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