抗坏血酸硬脂酸酯简介:

别名:L-抗坏血酸硬脂酸酯;硬脂酰-L-抗坏血酸酯;硬酯酸-L-抗坏血酸酯;硬脂 酸-L-抗坏血酸酯、抗坏血酸硬脂酸酯;硬脂酸抗坏血酸酯、硬脂酰-L-抗坏血酸 酯、维生素C脂肪酸酯

英文名称:L-Ascorbic acid, monooctadecanoate

CAS号:有

二、

L-抗坏血酸硬脂酸酯性状

L-抗坏血酸硬脂酸酯为白色或微黄色结晶或结晶性粉末;无臭,味微苦。水中微溶,在乙醇中极微溶解,在 中不溶,具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。

溶解性不溶于水,溶于乙醇(OT-42)。熔点约116,按常规方法测定。其乙醇溶液能使2,6-二氯靛酚试液(TS-84)褪色。

三、

L-抗坏血酸硬脂酸酯用途

L-抗坏血酸脂肪酸酯具有优于原抗坏血酸的抗氧化效果。L-抗坏血酸脂肪酸酯一般是指中长链脂肪酸(月桂酸、棕榈酸、硬脂酸等)的抗坏血酸酯不溶于水,溶于花生油(0.09

),棉籽油(0.05)。可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。含量:95

物理性质

稍带光泽的白色结晶性粉末。熔点约116。干燥状态下基本稳定,吸湿状态下极易氧化,使作为维生素C的效力降低。

主要用途

用途:营养增补剂,抗氧化剂

营养增补剂、抗氧化剂。

为具有维生素C效力的亲油性物质。在食品中用于强化维生素C和防止氧化。

可用于油脂及含脂食品,如奶油、干酪、奶粉、炼乳、人造奶油、动植物油、火腿、香肠、巧克力、胶姆糖、硬糖等。

【产品包装】大豆异黄酮内用两层聚乙烯塑料袋,外用纸板圆桶包装。净含量25kg。

【产品贮存】大豆异黄酮贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。

7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。

包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。