详细说明：

乙基麦芽酚厂家 乙基麦芽酚生产厂家 乙基麦芽酚价格

乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂,是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。

产品名称:乙基麦芽酚

英文名称:Ethyl Maltol

性状:白色晶体粉末

【化学指标】

外观:白色结晶粉末

气味:甜焦糖

纯度 gt; 99.2%

熔点:89-92℃

重金属 lt;10ppm

砷 lt;2ppm

水分 lt;0.3%

灼烧残留 lt;0.2%

麦芽酚 lt;0.005%

CAS No:4940-11-8

乙基麦芽酚分A1型(纯香型),A2型(淡焦香型),以及A3型(增强焦香型)三类:

A1型(纯香型)

其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料,能明显提高果鲜味,抑制苦、酸、涩等味,获得最适宜的水果香甜鲜味,同时,获得*的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料,添加香烟中,使烟味更加醇香芬芳,吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味,口、喉觉得圆滑舒适。

A2型(淡焦香型)

有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,明显提高肉香鲜味。因而,当今各类食品行业应用越来越广泛。

产品参数：

中文名称：乙基麦芽酚
中文别名：2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
英文名称：ethylmaltol
分子式/结构式: C₇H₈O₃
分子量(Mr): 140.14
用途：用于食品、烟草、化妆品等行业,有增香、固香、增甜效果