红藻胶简介:

产品名称: 红藻胶

别名: 红藻胶

含量: 99

级别: 食品级

包装: 125kg

性质: 红藻胶 外观呈白色至浅黄棕色粉末状。 红藻胶 无臭,味微咸。

红藻胶 易溶于7577 的水、牛奶,形成坚实、光滑,有弹性的凝胶。

产品详细说明: 红藻胶 可作增稠剂;粘接剂;稳定剂;胶凝剂;乳化剂。 包装与贮存: 阴凉处保存,避免阳光直接照射和潮湿的环境中。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。