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佳多美

应用范围:焙烤食品(食品分类号:07.0)、预制肉制品(食品分类号:08.02)、熟肉制品(食品分类号:08.03)、冷冻水产品及其制品(食品分类号:09.02)、熟制水产品(食品分类号:09.04)、水产品罐头(食品分类号:09.05)、其他水产品及其制品(食品分类号:09.06)。

功能作用:本品对茄参等水产品角质皮层有水解作用;对牛肉、肉馅、炸肉、烤肉等肉类起到嫩化作用;对饼干、糕点等焙烤食品起到松化作用。

使用限量:按生产需要适量添加。茄参脱皮参考用量:1-3g/kg(以茄参和水的总量计算)。肉类嫩化参考用量:1-2g/kg(以肉制品计算)。饼干、糕点等参考用量:0.5-1g/kg(以面粉计算)。

使用方法:1.将本品加入40温水,保温浸泡茄参3-8小时。2.将本品用常温水溶解后加入肉制品腌制液中。3.将本品用常温水溶解后加入面粉中。

温馨提示:使

用本品时应戴橡胶手套、防护眼镜等劳保措施。