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葡萄糖氧化酶简介:

中文名称:葡糖氧化酶

英文名称:Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔点:40~60°C

PH:3.5~7.5

葡糖氧化酶,类白色或淡黄色粉末。

应用范围:

食品级,广泛应用于烘焙、饲料、食品、医药等领域。

产品功能:

一、应用于烘焙领域:

1,加强面团面筋;

2,出现“干面团效果”

3,改善面团机械特性;

4,替代溴酸钾;

5,增大面包体积,改善面包表皮脆性。

二、应用饲料领域

1,增强动物免疫能力

三、其他食品及医药领域

建议用量:

烘焙领域,建议用量为0.25-1g每100公斤面粉(即2.5-10ppm)

用量应根据面粉的质量和焙烤试验确

1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。

2、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。

3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。

4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。

5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。

7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。

包装和贮存条件:

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。